行方市立北浦中学校

休校期間中，朝食を欠食したり，おやつを食べすぎてしまったり，食生活が乱れがちになっていませんか？

食生活が乱れてしまうと免疫力が低下し，体調を崩しやすくなってしまいます。

学校がない日でも，早寝・早起きを心掛け，決まった時間に３食食べることを意識して欲しいと思います。

 

今回は，生徒の皆さん１人でも作れるような朝食や昼食のレシピを紹介します。

 

★うめじゃこおにぎり★（調理時間：７分　※炊飯時間除く）

～材料：２個分～

ご飯：２５０ｇ／梅干し：大１個／ちりめんじゃこ：大さじ２／白いりごま：小さじ２

～作り方～

①梅干しは種をとって，粗みじん切りにする。

②具を全部混ぜる。

③ご飯に混ぜて２等分し，好きな形ににぎる。

※おすすめポイント！（梅干しの香りが食欲をそそる，カルシウムたっぷりのおにぎりです。）

 

★簡単揚げ出し豆腐★（調理時間：１０分）

～材料：４人分～

木綿豆腐：１丁／片栗粉：大さじ２／サラダ油：大さじ３／めんつゆ：大さじ２／熱湯：１００ｍｌ／小ねぎ（小口切り）

～作り方～

①豆腐を４等分する。

②皿にキッチンペーパーで包んだ豆腐をのせて，電子レンジ５００Wで２分加熱する。

③片栗粉をまぶして多めの油で転がしながら焼く。

④熱湯で希釈しためんつゆをかけて，小ねぎをちらす。

※おすすめポイント！（電子レンジで水切りするので，忙しい朝でも手早くできます。熱湯はポットのお湯を使えば手軽です。）

 

★小松菜の塩昆布あえ★（調理時間：５分）

～材料：４人分～

小松菜（２ｃｍ幅）：２８０ｇ（１袋）／塩昆布：６ｇ／白いりごま：小さじ１／しょうゆ：小さじ１

～作り方～

①小松菜はラップをかけ，電子レンジ５００Wで２分加熱する。

②塩昆布とごまを混ぜて味をなじませる。

③好みでしょうゆをかける。

※おすすめポイント！（塩昆布のうま味で，野菜をおいしく食べられます。電子レンジを使えば，他の野菜を使っても手軽に作れます。）

 

★ウインナーとキャベツのスープ★（調理時間：１５分）

～材料：４人分～

ウインナー：４本／キャベツ（ざく切り）：４枚／たまねぎ（薄切り）：１/２個／セロリ（薄切り）：２０ｇ／にんじん（千切り）：３０ｇ／コンソメ：小さじ１／塩・こしょう：少々

～作り方～

①鍋に水６００ｍｌとコンソメを入れて中火にかける。

②①に野菜とウインナーを加える。

③塩，こしょうで味をととのえる。

※おすすめポイント！（野菜たっぷりスープをプラスすると食物繊維とビタミンン類がしっかりとれます。）

 

主食・主菜・副菜をそろえた食事を意識しましょう！

[…]