20日は、授業参観に先んじて、第2回の学校保健委員会が開催されました。
今回は大野中学校の栄養教諭を講師にお迎えして、「食生活と目の健康について」のテーマで講話をいただきました。本校では、子供たちの視力低下や目の健康が課題の一つとなっています。今回の講話で、たくさんのヒントを得ることができました。
目によい栄養素について教えていただきました。
【ビタミンA】 にんじん、ほうれん草、かぼちゃ、たまご、牛乳、チーズ、うなぎ など
【ビタミンB】 豚肉、レバー、納豆などの大豆製品 など
【アントシアニン(紫色の色素成分)】 ブルーベリー、ぶどう、なす など が挙げられるそうです。
過去には、目の愛護デーにちなんだ給食で、ミートソースにレバーを用いたこともあるそうです。 ご家庭での食材選択の参考にしていただければ幸いです。

